Цех ферментації 20 000 л.

До складу цеху входять десять ферментерів закритого типу об’ємом 2000л. 

п'ять вініфікатори для червоного вина та п'ять ферментерів для білого,  холодильна станція (ХС) , гідромодуль,пульт управління ХС , пульт управління температурою ферментерів.

Характеристики та комплектація виніфікаторів червоного вина.

• загальний об’єм 2100 л

• діаметр циліндра 1300 мм

• загальна висота 2200 мм

• висота сорочки охолодження 610  мм

• люк вивантажувальний 438х332 мм

• загальний злив 1.5’’ кран кульовий

• відбір продукту 1.5’’ кран кульовий

• мірна лінійка

• люк верхній 300мм

• патрубок ремонтажу

• тарілка для зрошення мезги

Характеристики та комплектація ферментерів білого  вина.

• загальний об’єм 2100 л

• діаметр циліндра 1300 мм

• загальна висота 2200 мм

• висота сорочки охолодження 610  мм

• загальний злив 1.5’’ кран кульовий

• відбір продукту 1.5’’ кран кульовий

• мірна лінійка

• люк верхній 300мм

Холодильна станція

Характеристики

Холодопродуктивність 23 кВТ.

Тип компресора - спіральний

Об’єм буферного бака гідромодуля - 200 л.

В комплект входить :

• холодильна станція

• гідромодуль ( бак, насос ХС, насос ферментерів)

• пульт управління холодильною станцією

• пульт управління температурою в ферментерах (+ 10 електромагнітних клапанів )