Цех ферментації 10 000 л.

 

 

Цех ферментації червоного та білого вина.

 

До складу цеху входять п’ять ферментерів закритого типу об’ємом 2000л. 

Три вініфікатори для червоного вина та два ферментери для білого,  холодильна станція (ХС) , гідромодуль,пульт управління ХС , пульт управління температурою ферментерів.

Характеристики та комплектація виніфікаторів червоного вина.

• загальний об’єм 2100 л

• діаметр циліндра 1300 мм

• загальна висота 2200 мм

• висота сорочки охолодження 610  мм

• люк вивантажувальний 438х332 мм

• загальний злив 1.5’’ кран кульовий

• відбір продукту 1.5’’ кран кульовий

• мірна лінійка

• люк верхній 300мм

• патрубок ремонтажу

• тарілка для зрошення мезги

 

Характеристики та комплектація ферментерів білого  вина.

• загальний об’єм 2100 л

• діаметр циліндра 1300 мм

• загальна висота 2200 мм

• висота сорочки охолодження 610  мм

• загальний злив 1.5’’ кран кульовий

• відбір продукту 1.5’’ кран кульовий

• мірна лінійка

• люк верхній 300мм

 

 

Холодильна станція

Характеристики

 

Холодопродуктивність 11.6 кВТ.

Тип компресора - спіральний

Об’єм буферного бака гідромодуля - 200 л.

В комплект входить :

• холодильна станція

• гідромодуль ( бак, насос ХС, насос ферментерів)

• пульт управління холодильною станцією

• пульт управління температурою в ферментерах (+ 5 електромагнітних клапанів )